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 為什么要選擇非油炸方便面機

 

   現在非油炸方便面機在市場上非常受歡迎,那么外行的就要問了,為什么要選擇非油炸方便面機呢?油炸方便面和非油炸方便面的營養成分幾乎相同。它們都在蛋白質成分上比同質量的白米飯多1.7倍,鈣質多3.8倍,鐵質多2倍。油炸方便面和非油炸方便面在營養上大的區別是熱量。油炸方便面含油率在18%—20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量較多,但脂肪含量僅為油炸方便面的1/4左右。

  非油炸方便面的分類及優缺點

  1、微膨化工藝非油炸面

  優點:面筋力好,復水入味快,吸水力強面體可膨脹幾倍?筛驼嬉粯痈沙。

  缺點:對面粉要求非常高,幾乎達到了面包用粉,成本高。

  2、熱風干燥型非油炸面

  優點:沒有經過油炸環節,更得于健康。面條具有組織細密的特性,可以達到油炸方便面所沒有的風味和口感。

  缺點:干燥成本較高,生產花費時間較長,工藝管控較難。

  我們非油炸方便面機是采用非高溫油炸技術生產健康方便面的成套設備。非油炸方便面生產線創新了傳統制面的壓延油炸技術,克服面粉熟化、蒸煮、干燥、波紋成形、定量等技術難題,也新創了擠壓非膨化的技術,實現了自動一體生產。利用非油炸即食面生產線生產出的面條不僅保留自然的芳香時間長,而且營養美味。同時,在油炸面中容易流失的膳食纖維、維他命、微量元素、氨基酸等營養物質能夠得到很大程度的保留。

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